Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Main
Приготовление блюд из мяса и домашней...

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Пичугина О.В., Алхасова Д.Р.

0 / 0

この本はいかがでしたか？

ファイルの質はいかがですか？

質を評価するには、本をダウンロードしてください。

ダウンロードしたファイルの質はいかがでしたか？

年:

2018

出版社:

Феникс

言語:

russian

ISBN 10:

522228641X

ISBN 13:

9785222286418

シリーズ:

Среднее профессиональное образование

ファイル:

PDF, 1.87 MB

IPFS:

,

russian, 2018

オンラインで読む

ダウンロード (pdf, 1.87 MB)

への変換進行中。

への変換が失敗しました。

こちらはいかがでしょうか？

Хамраева, Г. Б. (авт.) — Технология продуктов питания

Хамраева, Г. Б. (авт.) — Технология продуктов питания

Дагбаева Т. Ц., Залуцкая Е. В. — Технология производства мясных полуфабрикатов: учебное пособие

Мусаев Ф. А., Жевнин Д. И. — Лабораторный практикум по технологии мяса и мясных продуктов

Широкова Л. О., Хайруллина Д. Р., Керичева К. А. — Методические указания по учебной практике (01.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции»): Учебно-методическое пособие

Мишина О.Ю. — Технология продукции общественного питания: Учебно-методическое пособие

Зайцева Е. А., Пушина Н. В., Морозова Ж. В. — Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии «Повар, кондитер»: Учебное пособие для СПО

Зайцева Е. А., Пушина Н. В., Морозова Ж. В. — Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии «Повар, кондитер»: учебное пособие

Коростелева Л.А. — Технология производства полуфабрикатов : методические указания

Н. И. Губа, Б. Г. Лазарев — Кулинария: Справочное пособие

Маслов Леонид Александрович — Кулинария

Маслов Леонид Александрович — КУЛИНАРИЯ

Новоженов Ю.М. Титюнник А.И. — Кулинарная характеристика блюд

Бурова Т.Е., Запрометова О.С.;Под ред. А.Л. Ишевского — Технология изготовления и контроль качества замороженных мясных полуфабрикатов: Методические указания к лабораторным работам № 1, 2, 3, 4 по курсу «Технология замороженных мясных полуфабрикатов и готовых блюд» для студентов спец. 260301 и 260504

Бочкарева З.А., Авроров В.А., Курочкин А.А., Шабурова Г.В. — Технология продукции общественного питания в вопросах и ответах. Часть II

Самородова И.П. — Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

— Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях

Шленская Т.В., Горун Е.Г., Гнусарева Р.В. — Технология продуктов общественного питания

Драчев М.Т., Маков М.С., Уваров О.П., Лукин А.Н. — Учебник кока

Дьяконова М.Т. — Рабочая тетрадь по профессиональному модулю ПМ.05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Файзрахманова А.Л., Файзрахманов И.М. — Кулинарный практикум

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

Васюкова А.Т. — Справочник повара

Бирюкова В.В., Шевченко Н.В. — Технология производства продукции общественного питания

Ломака Г.Л. (сост.) — Активизация познавательной деятельности обучающихся на уроках теоретического обучения по профессии Повар, кондитер

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (для профессии Повар, кондитер)

— Рабочая программа Профессионального модуля ПМ. 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

— Рабочая программа учебного модуля - Технология приготовления простых и основных полуфабрикатов

— Рабочая программа профессионального модуля - Технологические процессы механической кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов для блюд массового спроса

— Программа профессионального модуля - ПМ 01 Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Самородова И.П. — Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Могильный М.П. (ред.) — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников

коллектив авторов — Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях

Лукьянова Н.Г., Степурко А.П. — Рецептурный справочник судового повара

Бурова Т.Е., Запрометова О.С — Технология изготовления и контроль качества замороженных мясных полуфабрикатов

主要なフレーズ

домашней

приготовление

приготовления

полуфабрикатов

полуфабрикаты

картофель

качеству

требования

полуфабрикат

обработки

используют

тепловой

выполнения

готовности

рецептур

консистенция

продуктов

обработка

котлетной

наименование

хранения

баранины

нарезают

обработке

образования

технология

говядины

технологическая

процессе

перечислите

последовательность

добавляют