Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов, готовых...

Main
Методы исследования свойств сырья,...

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов, готовых хлебобулочных и кондитерских изделий. Лабораторные работы

Данина М.М., Сергачева Е.С., Соболева Е.В

0 / 0

この本はいかがでしたか？

ファイルの質はいかがですか？

質を評価するには、本をダウンロードしてください。

ダウンロードしたファイルの質はいかがでしたか？

出版社:

ИТМО

言語:

russian

ページ:

56

ファイル:

PDF, 977 KB

IPFS:

,

russian0

オンラインで読む

ダウンロード (pdf, 977 KB)

への変換進行中。

への変換が失敗しました。

こちらはいかがでしょうか？

Крахмалева Т. М. — Пищевая химия

Манеева Э. Ш. — Технохимический контроль продуктов детского питания

Шкаева, Н. А. — Биологическая безопасность сырья и продуктов питания

Н.Н. Типсина, Н.В. Присухина, Д.А. Кох — Введение в технологии продуктов питания: Учебное пособие

Волченко В. И., Николаенко О. А., Шокина Ю. В. — Методы исследования рыбы и рыбных продуктов

Пономарева Е. И., Лукина С. И., Алехина Н. Н., Малютина Т. Н. — Технология хлебобулочных изделий. Практикум: Учебное пособие для СПО

Журавская Н.К. — Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов.

Кафка Б.В., Лурье И.С. — Технохимический контроль кондитерского производства

Данина М.М., Сергачева Е.С., Соболева Е.В. — Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов, готовых хлебобулочных и кондитерских изделий. Лабораторные работы

Баланов П.Е. — Технология бродильных производств

Карушева Н.В., Лурье И.С. — Технохимический контроль кондитерского производства

Корячкина С.Я. и др. — Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатови готовой продукции. Методы исследования свойств растительного сырья

Корячкина С.Я. — Методы исследования качества хлебобулочных изделий

Романенко Е.С. (под ред.) — Химия отрасли бродильных производств и виноделия

Крахмалева Т. М. — Пищевая химия

Манеева Э. Ш. — Технохимический контроль продуктов детского питания

Лебедева Н. Н. — Технохимический контроль на предприятиях отрасли (кондитерское производство)

Сидоренко Г. А. — Методы исследования свойств сырья

Мукатова М. Д., Киричко Н. А. — Основные принципы переработки растительного сырья

Баланов П.Е — Технология бродильных производств

Фёдорова Р.А — Пищевая химия. Лабораторный практикум

Сергачёва Е.С., Соболева Е.В — Анализ сырья для производства хлебобулочных и кондитерских изделий

Данина М.М — Основы технологии пищевых продуктов: Учеб.-метод. пособие

Федорова Р.А — Функциональные продукты питания

Сидоренко Г. А. — Методы исследования свойств сырья (90,00 руб.)

Т.Ф.Чиркина, Э.Б.Битуева — Методические указания к выполнению лабораторного практикума по курсу ''Пищевая химия'' для студентов пищевых специальностей

Богданова К.Н., Колесникова Н.В. — Методические указания к лабораторным занятиям для студентов III курса по специальности 270800 ''Технология консервов и пищеконцентратов'' по темам ''Пищевые концентраты''

Забалуева Ю.Ю., Павлова С.Н., Лескова С.Ю. — Методы исследования мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум

Сидоренко Г.А., Вострикова Р.М. — Введение в технологии продуктов питания: Методические указания к лабораторному практикуму

Магомедов Г.О., Лобосова Л.А., Олейникова А.Я. — Химико-технологический контроль на предприятиях хлебопекарной, макаронной и кондитерской отрасли (теория и практика)

Кульнева Н.Г., Последова Ю.И. — Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум

Голыбин В.А., Федорук В.А., Матвиенко Н.А., Путилина Л.Н. — Технология бродильных и сахаристых производств. Лабораторный практикум

Полянских С.В., Ильина Н.М. — Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Часть 2: Учебное пособие

Магомедов Г.О., Плотникова И.В., Шевякова Т.А. — Технология отрасли: сахаристые кондитерские изделия. Лабораторный практикум: учебное пособие

Магомедов Г. О., Плотникова И. В., Журавлев А. А., Шевякова Т. А. — Кондитерское производство (учебно-исследовательская работа). Лабораторный практикум

主要なフレーズ

определения

раствора

продукта

преломления

массовой

массовая

определение

вместимостью

содержание

коэффициент

вещества

определяют

раствором

плоскости

лабораторная

редуцирующих

поляризации

высушивания

дистиллированной

исследуемого

показатель

растворителя

содержания

добавляют

количество

кондитерских

крахмала

изделиях

помещают

растворе

плотность